Doc Hopper es el propietario del sur de la cadena de restaurantes de comida rápida French Frog Legs de Doc Hopper en The Muppet Movie. Cuando Hopper ve a Kermit bailando, luego de que su asistente Max le informa de la rana, está decidido a tenerlo como una rana, y no aceptará un no por respuesta. Doc manejó sus propios anuncios con un traje de rana.
El sueño de Doc Hopper es expandir su franquicia y poseer 1,000 restaurantes. Para lograr este objetivo, Hopper persigue a Kermit en medio de su limusina, convirtiéndose en el villano de la película en el proceso. Los métodos de Doc se vuelven cada vez más desesperados (provocando una crisis de conciencia para Max), contratando al científico loco Profesor Krassman para lavarle el cerebro a Kermit (secuestró a Miss Piggy para atraer a Kermit a Krassman) y luego reclutó a Snake Walker y otros matones para que mataran a la rana si se niega . Las ambiciones y la determinación despiadada de Doc contrastan con el deseo de Kermit de transmitir alegría y felicidad a los demás. Mientras que el sueño de Kermit "se vuelve mejor cuanto más gente lo compartas", que abarca una gama de personajes, los objetivos de Doc son excluyentes, aislándolo incluso de Max.
Durante su enfrentamiento final en una ciudad fantasma abandonada, Kermit hace una súplica final a Doc Hopper, diciendo que todo lo que quiere es cumplir su sueño y el de sus amigos, y que tal vez si Doc pone a un lado su propia intención egoísta, verá que No quería continuar su búsqueda de la pandilla. Desafortunadamente, Doc finalmente decide que si Kermit no va a ser su portavoz, entonces debería morir en su lugar. Justo cuando los hombres de Doc se preparan para acabar con los Muppets, Animal atraviesa el techo del laboratorio del Dr. Bunsen Honeydew, habiendo consumido una gran cantidad de pastillas Insta-Grow. El animal ruge con fuerza, asustando a Doc y sus hombres, y Max desea a los Muppets la mejor de las suertes antes de que él también huya.
En La película navideña Very Merry Muppet, The World, en la que Kermit nunca nació, muestra que Doc Hopper's Frog Legs es un próspero restaurante de comida rápida con una franquicia en Bitterman Plaza, lo que implica que la cadena de Doc Hopper fue capaz de prosperar porque Kermit no estaba No hay que interferir.